中国经济网6月18日讯（记者朱晓倩）6月14—15日，第二届中国健康促进大会在上海举办。会议期间，中国健康促进与教育协会营养素养分会携手蒙牛正式启动了“国民饮奶素养提升行动”。“饮奶素养”是个人获取、分析和理解饮奶相关的信息和服务，并运用这些信息和服务做出正确饮奶决策，以维护和促进自身营养与健康的能力。该行动旨在助力每一位国民“喝上奶、喝好奶、喝对奶”配资门户，让科学饮奶成为全民的生活习惯。
“国民饮奶素养提升行动”启动仪式：左一蒙牛常温消费者与感官研究部总监温烃，中间中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员、北京大学公共卫生学院教授马冠生，右一复旦大学附属华东医院教授孙建琴
本次大会由中国健康促进与教育协会主办，北京大学公众健康与重大疫情防控战略研究中心、上海市疾病预防控制中心、上海市健康促进中心协办配资门户，复旦大学公共卫生学院、复旦大学附属眼耳鼻喉科医院承办。
在会上，中国健康促进与教育协会营养素养分会主任委员、北京大学公共卫生学院教授马冠生对“国民饮奶素养提升行动”2025年重点工作进行了说明：首先，研发科学的饮奶素养评估工具，开展国民饮奶素养调查，全面剖析现状，并发布《国民饮奶素养报告》；其次，编纂并正式出版《科学饮奶指南》，内容包含奶及奶制品的重要性、我国不同地区居民饮奶现况、饮奶的常见问题与解答、科学饮奶核心信息及释义等内容，以深入浅出的形式，为公众提供科学饮奶指南；最后，通过多元化的科普活动，如线上直播、线下讲座、短视频科普等，将科学饮奶知识传递到每一个家庭，走进每一个人的生活。未来，“国民饮奶素养提升行动”计划每年开展一次国民饮奶素养调查，持续跟踪国民饮奶素养变化，用数据和行动见证改善。期望以本次行动为契机，共同努力，持续提升国民饮奶素养，帮助国民养成良好的饮奶习惯。
本次会议期间，还举办了多场专业学术交流论坛。其中，复旦大学附属华东医院教授孙建琴对蒙牛与中国健康促进与教育协会营养素养分会联合制定的《科学饮奶核心信息及释义》进行了解读，包括饮奶知识和理念与技能两个维度，其中认知领域下包含奶制品基本知识、奶制品与健康两个维度。
复旦大学附属华东医院教授孙建琴解读《科学饮奶核心信息及释义》
《科学饮奶核心信息及释义》通过科学、规范、易于理解的方式，向居民普及饮奶知识，引导大家树立正确的饮奶观念，促进居民形成健康饮奶行为。居民通过学习和实践本核心信息的饮奶知识，可以更好地理解饮奶与健康的关系，掌握科学的饮奶方法。同时，此核心信息可以成为推动居民饮奶素养提升的重要工具，帮助居民养成饮奶好习惯，提高其奶制品摄入量。
作为中国乳业“国家队”，蒙牛担当起营养健康科学知识传递者的角色，推动“国民饮奶素养提升行动”的启动，帮助消费者更好地理解饮奶与健康的关系，掌握科学的饮奶方法，强化乳品摄入的重要意义，助力国民喝上奶、喝对奶、喝好奶。面向未来，蒙牛将秉承“消费者第一第一第一”的价值观，加快培育乳业新质生产力，引领全产业链高质量发展，为消费者打造一杯品质好奶。
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